Actualités

Retrouver nos articles et interviews

Chaque semaine, vous pouvez découvrir dans notre rubrique « actualités », en une de Carrière Restauration, nos nouveaux articles. Nous avons choisi de traiter presque exclusivement du thème de l’emploi et du recrutement dans le domaine de la Restauration et de l’hôtellerie. Vous pouvez retrouver des conseils pratiques mais aussi tous les sujets qui correspondent le plus souvent aux nombreuses questions que vous vous posez.

Nous tentons de vous répondre avec notre expérience de plus de 15 ans d’existence sur le marché du recrutement sur internet dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie. Les entreprises de la restauration et de l’hôtellerie font aussi parler d’elles et grâce à nos interviews et en présentant leur politique image employeur et leur processus de recrutement pour les rejoindre.

Savoir gérer le stress en hôtellerie-restauration
Savoir gérer le stress en hôtellerie-restauration

L’hôtellerie-restauration est un secteur d’activité qui demande une grande implication de ses employés, c’est pourquoi ceux-ci peuvent être sujets au stress. Les causes de ce stress sont multiples : les enjeux relationnels, le besoin de productivité...

Alternance dans le tourisme : quels avantages ?
Alternance dans le tourisme : quels avantages ?

Avec plus de 74 millions de visiteurs chaque année, la France est un des pays les plus touristiques d’Europe. Le secteur du tourisme est donc très important sur le marché de l’emploi, l’hôtellerie-restauration-tourisme regroupant plus de 600 000 salariés...

L’alternance dans l’hôtellerie restauration
L’alternance dans l’hôtellerie restauration

L’hôtellerie/restauration est l’un des secteurs les plus ouverts à l’alternance, en seconde position après le commerce. L’objectif pour les restaurants et les hôtels est bien souvent de former leurs futurs salariés, puisqu’une grande partie des alternants...

Les nouvelles tendances de la restauration ?
Les nouvelles tendances de la restauration ?

On constate, en France, un certain attachement aux trois repas traditionnels, au contraire des Etats-Unis, par exemple, où les heures de repas ne sont pas fixes. En revanche, de nombreuses habitudes de consommation ont évolué. On ne passe plus autant...

Travailler dans la restauration collective sans diplôme c’est possible.
Travailler dans la restauration collective sans diplôme c’est possible.

Tout d’abord avant de commencer à évoquer le sujet du travail dans la restauration collective, il faut savoir que ce type de restauration est destiné aux personnes travaillant ou vivant dans des collectivités tel que les entreprises publics ou privées,...

Le secteur de la restauration : un appel au changement ?
Le secteur de la restauration : un appel au changement ?

Le secteur de l’hôtellerie restauration est un secteur qui demande une main-d’œuvre en quantité aujourd’hui car il est le 4ème employeur en France à ce jour. Le tourisme est-il le seul facteur de la réussite de ce secteur en termes d’emploi ?

Les 17 commandements d’un bon serveur.
Les 17 commandements d’un bon serveur.

Pensez-vous être un bon serveur ? Alors sur ses 17 commandements, lesquels respectez-vous ? Faites le test !

Le marché du MICE
Le marché du MICE

Le marché du MICE en France pesait en 2010 près de 8,8 milliards d’euros. Ce montant justifiait la création d’une commission dédiée au marché du déplacement professionnel. Ce marché connait une évolution ainsi que de nouvelles tendances.

Les plats les plus appréciés des français
Les plats les plus appréciés des français

Voici le top des plats préférés des Français, selon un sondage réalisé par TNS Sofres pour le magazine gastronomique « Vie pratique gourmande », sur un échantillon de 1000 personnes représentatives de la population française.

L'emploi dans l'hotellerie de luxe
L'emploi dans l'hotellerie de luxe

Grâce au développement de certains pays du sud, l’hôtellerie de luxe va connaitre un essor grandissant. En 2023, l’augmentation du tourisme est estimée à plus de 4%. Pour répondre aux besoins de main d’œuvre sur le marché de l’hôtellerie, plusieurs écoles...