Actualités
Retrouver nos articles et interviews
Chaque semaine, vous pouvez découvrir dans notre rubrique « actualités », en une de Carrière Restauration, nos nouveaux articles. Nous avons choisi de traiter presque exclusivement du thème de l’emploi et du recrutement dans le domaine de la Restauration et de l’hôtellerie. Vous pouvez retrouver des conseils pratiques mais aussi tous les sujets qui correspondent le plus souvent aux nombreuses questions que vous vous posez.
Nous tentons de vous répondre avec notre expérience de plus de 15 ans d’existence sur le marché du recrutement sur internet dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie. Les entreprises de la restauration et de l’hôtellerie font aussi parler d’elles et grâce à nos interviews et en présentant leur politique image employeur et leur processus de recrutement pour les rejoindre.
L’hospitality management, c’est quoi ?
Les écoles d’hospitality management sont des écoles de gestion hôtelière, qui forment les futurs cadres de ce secteur. Proches des écoles de commerce et de management classiques en ce qui concerne l’enseignement théorique, ces écoles se distinguent par...
DOSSIER RESTAURATION
La restauration est un domaine qui attire : en plus d’échapper à la crise et de continuer à embaucher, ce secteur propose des métiers aussi divers que variés. Néanmoins, depuis quelques années, ces métiers ont tendant à être modifiés par les nouveaux...
Travailler dans la restauration : quelle formation choisir ?
L’hôtellerie-restauration est le 1er employeur de France, pourtant le secteur manque de jeunes diplômés. La restauration offre une très grande variété de métiers, qui se déclinent entre les métiers de la cuisine et ceux du service en salle. CAP, baccalauréat...
Le boom de la restauration rapide
Ces cinq dernières années, la restauration rapide a connu une explosion spectaculaire en France. Ceci est la conséquence directe de la baisse du temps accordé au déjeuner, notamment par les salariés, et de l’influence anglo-saxonne : pouvoir manger n’importe...
Rédiger une bonne lettre de motivation pour travailler dans la restauration
Comme toute lettre de motivation, une lettre pour travailler dans la restauration doit répondre à certains critères : être constituée de trois grandes parties, être claire et bien écrite, permettre d’apporter des informations complémentaires à votre...
Zoom sur les métiers de la restauration
La restauration est un secteur qui échappe à la crise. Il est florissant et continue de créer de l’emploi. La restauration propose un panel très large de métiers variés, qui peuvent s’effectuer dans divers types de structures et de conditions. Zoom sur...
L’hôtellerie – restauration : deux secteurs qui ont de l’avenir.
L’hôtellerie et la restauration sont deux domaines d’activité qui ne connaissent pas la crise. En effet, ces secteurs emploient 905 000 employés, dont 78% de salariés permanents ; et la création de 56 000 emplois supplémentaires est prévue d’ici 2016....
Être un bon manager en restauration
Le manager d’un restaurant a pour mission d’impliquer l’ensemble de ses ressources humaines pour assurer le bon fonctionnement de l’entreprise et une cohésion d’équipe. Le manager, souvent propriétaire des lieux, cherche à véhiculer une bonne image de...
Zoom sur le métier de cuisinier
C’est la créativité et le talent du cuisinier qui vont faire la renommée d’un restaurant et le goût de sa cuisine. Le secteur de la cuisine dans le marché de l’emploi est un des plus favorables de l’hôtellerie-restauration. Mais en quoi consiste réellement...
Qu’est-ce que le contrat « zéro heure » ?
Le contrat « zéro heure » est une spécificité britannique qui séduit de plus en plus au Royaume-Uni : environ un million et demi de salariés ont signé un tel contrat, ce qui donne plus de flexibilité à l’entreprise. Mais qu’est-ce qu’un contrat « zéro...