Le second de cuisine est l’assistant du chef de cuisine, c’est celui qi le remplace en son absence, il connaît tous les métiers de la cuisine. Il doit également être attentif à la bonne livraison des marchandises. Il faut être réactif et dynamique, car le rythme de travail dans un restaurant est très intense avec des horaires parfois très larges.
Les missions sont les suivantes : Préparation des Plats :- Préparer les ingrédients, y compris la découpe, la marinade, et la préparation nécessaire à la station de travail assignée.- Assurer une cuisson précise et contrôlée des plats conformément aux recettes et aux normes de qualité établies.Créativité Culinaire :- Collaborer avec le Chef de Cuisine pour développer de nouvelles recettes et améli ...Afficher plus
Principales responsabilités :- Concevoir des menus équilibrés et adaptés aux besoins des résidents- Superviser la préparation des repas en veillant à la qualité et à la présentation- Gérer les stocks, les commandes et le budget de la cuisine- Encadrer et former l'équipe de cuisine- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ...Afficher plus
Principales responsabilités :- Concevoir des menus équilibrés et adaptés aux besoins des résidents- Superviser la préparation des repas en veillant à la qualité et à la présentation- Gérer les stocks, les commandes et le budget de la cuisine- Encadrer et former l'équipe de cuisine- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ...Afficher plus
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L'agence TEMPORIS SAUMUR (49) recrute un Cuisinier H/F a Temps Plein ! Vous etes passionne(e) par la cuisine italienne et souhaitez integrer une equipe dynamique ? Rejoignez-nous dans un restaurant italien a Saumur pour preparer des plats savoureux et authentiques ! Vos missions : Preparation des plats : Vous realisez des specialites italiennes : pates fraiches, pizzas, risottos, antipasti, et ...Afficher plus
l'agence Temporis Aix en Provence, recherche pour un de ses client un CUISINIER(e) H/F a bouc bel air. Nous travaillons depuis des annees avec ce client, avec qui nous avons tisse des liens de confiance et nous souhaitons maintenir cette relation grace a des interimaires de confiance comme TOI ! Cette grande cuisine collective recherche un cuisinier en interim. C'est aussi l'opportunite de trav ...Afficher plus
Arretez-vous... ca y est vous etes au bon endroit. Votre JOB vous attend ! Chez TEMPORIS Nantes Est, votre avenir est notre priorite. Si pour vous interim rime avec accueillant et efficacite, la Team TEMPORIS est faite pour vous ! Notre client ? Une entreprise specialisee en restauration. Le talent recherche aujourd'hui est un Commis de cuisine H/F. Les missions : - Participer a la reali ...Afficher plus
Temporis, est l'agence qui s'occupe de vous ! La restauration est un domaine qui vous passionne ? Avez-vous l'envie de concevoir des recettes a base d'ingredients frais et locaux ? Nous recrutons pour l'un de nos clients, un Chef(fe) de cuisine a partir de mi-novembre. Vos missions : - Choisir les denrees alimentaires de base, semi-elabores ou finis, pour elaborer les menus, des mets ou des ...Afficher plus