DESCRIPTIF DE L'OFFRE

PLANETE INTERIM société indépendante créée en 2007 est un acteur privilégié dans la recherche de personnels compétents en intérim, CDD, CDI.
Nous privilégions les rapports humains et agissons en véritable acteur dans vos recherches.
Réactivité, proximité et humanité sont les maîtres mots de nos valeurs.

Les missions du poste Elaborer les menus en collaboration avec la direction, en tenant compte du nombre de clients, des allergies et/ou régimes alimentaires.
-Respecter la charte alimentaire établie par l’entreprise et la direction du centre.
-Gérer l’économat, assurer l’approvisionnement (gestion des commandes auprès des fournisseurs) et la gestion des stocks -Réceptionner et contrôler les livraisons -Préparer et confectionner les repas, les piques- niques, goûters, les repas à livrer.
Gérer l’ensemble de la production fait-maison -Plonge de tout son matériel nécessaire à la préparation, nettoyage cuisine -Responsable du personnel d’entretien, du respect des règles d’hygiène et de sécurité -Appliquer la mise en place du plan de maîtrise sanitaire, contrôler la qualité de la production et de sa conformité aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (liées à l’HACCP) -Pratique une démarche qualité visant à l’adaptation aux différents publics et particularités, prise en compte des engagements environnementaux et satisfaction de la clientèle, Le profil recherché Expérience dans la restauration de groupe et de collectivité souhaitée.
-Vous êtes bienveillant et exercez votre métier avec passion -Vous êtes autonome dans la gestion de la cuisine et de la restauration, en concertation avec la direction -Communication et transparence indispensables Infos complémentaires Longue mission possible + CDI