Le directeur d’hôtel est un métier différent selon la taille et le prestige de son établissement. De manière générale, il se doit d’être un gestionnaire avisé qui sait garantir la satisfaction de ses clients tout en générant un chiffre d’affaires conséquent. Son côté relationnel lui permet de fidéliser ses clients et de gérer les équipes dont il est responsable. Le métier de directeur à enfin bien entendu tout une dimension financière avec la gestion des dépenses, la prévision des budgets et la recherche de financements.
Co-construire, avec le Directeur, les plans d'action dans le cadre de stratégies définies pour son restaurant et assurer leur mise en place opérationnelle Garantir au quotidien, par l'animation des équipes, la bonne marche opérationnelle de son restaurant. Constituer, manager et développer les équipes d'employés de restaurants Garantir l'excellence opérationnelle de son restaurant en s'assurant, n ...Afficher plus
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Sous l'autorité du directeur délégué et au sein d'une équipe vous serez en charge en tant qu'agent polyvalent de restauration : - dresser et préparer les plats froids - contrôler qualitativement et quantitativement la production et effectuer le ravitaillement des plats ou des préparations - nettoyer les matériels et la zone de production conformément aux modes opératoires définis - effectuer le se ...Afficher plus
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